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Vini Artigianali

IMG_20170922_172459Certamente che i vini artigianali non si fanno da soli ma necessitano sempre della mano dell’uomo.

Per questi vini però necessita una mano esperta, davvero molto esperta, che sappia mettere in atto tutti quei segreti e quell’arte tramandata da generazione in generazione che non la trovi scritta da nessuna parte.

Ecco, possiamo paragonarla ad una mano esperta  di uno scultore, di un pittore di   un musicista  o di un artista.

E’ come comporre un mosaico, si inizia dal suolo, dalla pianta, dalla qualità dell’uva di quell’annata ed è quest’ultima che  poi  gioca su  tutto, l’uva che il buon Dio quell’anno ti ha donato con tutte le sue circostanze di tempo di luogo di clima, ect ect.

Si perchè stiamo parlando di un vino di annata, cioè un vino che cambia di colore, gradazione. sapore  ed aromi di anno in anno. non è mai uguale, quindi è unico, ed è proprio questo a distinguerlo  dagli altri, la sua unicità.

Naturalmente, per ottenere un buon risultato senza l’aiuto della chimica o di quant’altro, bisogna davvero lavorare sodo e rispettare un protocollo severissimo che ogni vignaiolo ne  serba con se il segreto, ma che comunque, non si discosta di tanto dagli altri.

Il punto cardine è, nessuna chimica e tanto  lavoro manuale, rispetto assoluto del territorio e  degli astri, delle fasi lunari e delle condizioni atmosferiche, le quali potrebbero incidere negativamente o positivamente sul risultato finale.

Per quanto innanzi detto, capirete che questo tipo di vino non puo essere prodotto in grandi quantità, ma viceversa, in ridotte o limitate quantità per il grande  lavoro e l’accortezza che richiede.

L’analisi per questi vini,  è comunque sempre demandata al consumatore  finale.

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“VINI CARDOGNETO”

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A volte non è sufficiente fermarsi ad un’etichetta, perchè un’etichetta non potrà mai dirti cosa si nasconde dietro, non potrà mai parlarti, essa ti può solo dare  un’indirizzo, delle indicazioni,  quasi sempre complesse e non facili da interpetrare , ma un marchio no, un marchio ti può parlare, puo entrare nel tuo animo e nel tuo cuore nel tuo spirito e nei tuoi sensi e ti può avvolgere, siccome in esso  si racchiude tutta la sua storia, la tradizione di quella terra, l’arte tramandata da secoli  di generazione in generazione che non la troverai mai scritta da nessuna parte, per questo di un marchio ti puoi fidare.

 

VINI CARDOGNET